Hallo Maisenmann (toller Name!)
größter Unterschied zwischen Limousine und Hatchback ist das Armaturenbrett! Bei der Limo ist das Radio im Armaturenbrett integriert, beim HB wie auch beim Kombi aufgesetzt (aber deutlich schöner als bei Benz).
Zudem sollen die Stoffe von den Sitzen bei HB und Kombi etwas hochwertiger sein. Kann ich aber nicht genau sagen, da ich meine Limo in 12 Tagen bekomme, und ich persönlich noch nicht vergleichen konnte.
"knacken" der Scheibenwischer ist "Standard" bei Fiat seit ich Fiat fahre (1994), aber nur in der schnellen Wischstufe. Sprühnebel im Lack sollten natürlich nicht sein. Es gibt hier einige, bei denen die Lackschicht IM Kofferraumfalz nicht korrekt ausgeführt ist.
Aber bei der Durchsicht später beim Kauf bzw. bei der Abnahme lieber etwas genauer sein.
Die Limousine gibts auch mit Scheibenbremse hinten (der 120PS-Diesel), aber stört nur bei "offenen" großen Felgen. Die Fiat 17" sind da schon wunderbar. Die "verstecken" die hinteren Trommelbremsen gut.
Technisch gesehen sind die Trommelbremsen vollkommen ausreichend. Ich habe bei meinem Panda HP hinten auch Scheiben drauf, die muss ich fast jedes Jahr wieder gängig machen, weil sie zu wenig belastet werden. Gut, das ist beim kleinen und leichteren Panda etwas ausgeprägter als beim Tipo.
Ansonsten ist nur wichtig, das du dich gleich bei der Probefahrt wohl fühlst. Ist noch wichtiger als bei Gebrauchtwagen, weil man ja was Neues nicht nur für 1 Jahr kauft.
Wenn du dich rundherum wohl fühlst, steht einem Kauf nichts im Wege.
Preis ist auch beim 120PS-Benziner-HB unschlagbar günstig.
So, ich denke, das morgen im Laufe des Tages sich noch mehr Tipisti melden werden... 
Mfg
Andi